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她是孩子口中的食堂嬤嬤，是食物拼盤的“常勝將軍”，是園里食材的“質(zhì)檢員”，還是熱情主動的排頭兵。她叫沈鳳飛，是一名平凡的幼兒園食堂工作人員，從2009年開始在市第三幼兒園從事食堂幫廚工作，同時兼任食堂組長，可謂園里“元老級”的成員。日復(fù)一日的工作做了多年，但沈鳳飛絲毫不感厭倦，甚至對這份工作著了迷，她總說：“幼兒園就是自己窩里�！� “她是吃苦耐勞的排頭兵”
沈鳳飛出生于上世紀(jì)五十年代，盡管只有小學(xué)學(xué)歷，但特殊的成長環(huán)境練就了她吃苦耐勞的好品質(zhì)。
“一個蘿卜一個坑”是幼兒園工作的特質(zhì)，食堂工作更是如此。為了確保孩子們每一天都按時吃上可口的“一餐兩點”，早出晚歸對沈鳳飛來說是家常便飯。偶爾有同事請假，她總會主動攬下活兒。也許是受她的影響，不知不覺中，沈鳳飛她們食堂四人常常早上六點半就開始忙碌，而幼兒園規(guī)定的食堂上班時間則是六點四十五分。
有一次，食堂主廚的兒子結(jié)婚，回老家籌辦喜事和來去路上少說也得一個月，沈鳳飛主動提出了“剩下三人會把所有事情做好的”。于是，在這一個月里，沈鳳飛的團(tuán)隊每天六點不到就開始忙碌，推遲下班時間,誰有空誰掌廚，食堂工作依舊井然有序地順利開展著。
2014年暑期，幼兒園食堂進(jìn)行小型改建，讓原本放假在家的沈鳳飛沒少花時間往幼兒園里跑。細(xì)心的沈鳳飛早早地考慮到，倘若新鋪的地磚有水泥滴落積留，之后地磚的日常清潔就會受到影響。為此，沈鳳飛不但親自監(jiān)督施工，施工隊每鋪一片地磚，她都會跟在后面用毛巾一塊一塊擦洗，防止水泥積留。有時候彎腰久了，腰酸得不行還是咬牙堅持。打那兒起，“愛園如家的‘免費監(jiān)工’”成為了沈鳳飛的新稱號。
“她是鐵面無私的質(zhì)檢員”
自從擔(dān)任幼兒園幫廚工作以來，沈鳳飛就時常讓曾在酒店工作的女兒在家里教她如何將食物花色切配、藝術(shù)裝盤，還要女兒將單位的食物拼盤拍成照片帶回來仿照學(xué)習(xí)。在幼兒園歷年開展的三個園區(qū)“食物展示秀”比賽等活動中，沈鳳飛所帶領(lǐng)的團(tuán)隊是“食物拼盤”項目的“常勝將軍”。
平日里，和善可親是同事對沈鳳飛的公認(rèn)評價，但在幼兒園食品供貨單位人員的心目中，她是鐵面無私的“質(zhì)檢員”。查驗食材是食堂組長每日工作的第一個重要環(huán)節(jié)，“嚴(yán)把食物入園關(guān)”是沈鳳飛長期堅持不懈做的第一要務(wù)。有一次，供貨單位送來的仔排中摻雜了少許雜排，為了不耽誤本就忙碌的食堂工作進(jìn)程，沈鳳飛立即掏出手機告知供貨單位退換不符要求的部分食材，并一口回絕了供貨單位“偶爾疏忽、月底結(jié)賬時退還差價、下不為例”等商榷之詞。當(dāng)保健醫(yī)生詢問此事時，沈鳳飛認(rèn)真地說：“阿拉一定要保證每一個小朋友吃到足夠分量的鮮嫩仔排�！�
在沈鳳飛的帶領(lǐng)下，2015年2月，第三幼兒園食堂獲“浙江省示范學(xué)校食堂”榮譽稱號。同年，又通過了浙江省透明廚房評審。面對榮譽，工作在第一線的食堂組長沈鳳飛對食堂的所有工作欲加地細(xì)致周到。
東南商報吳彥林芳
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