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在象山港畔，采收海苔是一些海邊人家的副業(yè)之一。一般在立春前后，便迎來了海苔的盛長期。 昨天，記者在象山港南岸的奉化棲鳳村村道旁看到，空曠的田野里打著一字排開的木樁，纏上草繩連接成一行行“晾衣架”，遠遠望去蔚為壯觀，吸引了不少游客和攝影愛好者前來觀光取景。
在海苔陣中穿梭忙碌的林盛香已有70多歲，只見她先把一坨坨的海苔掛在“晾衣架”上，再用雙手將它們一一攤開，并保持一定的間隔。經(jīng)過日光暴曬，待海苔的水分被蒸發(fā)去一大半，其外層表面呈干縮的狀態(tài)，再進行翻海苔工序。
她告訴記者，早上4點不少趕海的村民就到灘涂邊上撈海苔，他們扛著耙子，深一腳淺一腳地踩在海泥里，佝僂著身子，先把和著海泥的濕海苔耙起，放入籮筐里，直到海苔堆積成了“綠丘”，才算告一段落，緊接著進入洗滌工序。
在岸邊，記者看到洗滌海苔的村民穿著齊腰的長筒皮褲，彎腰在河里用手不斷攪拌籮筐里的濕海苔，讓清凌凌的河水滌蕩掉混濁的海泥。經(jīng)過洗滌的海苔絲，還原了天然的色澤，像翡翠一般碧綠。
據(jù)林盛香老人介紹，有經(jīng)驗的人在洗海苔時會掌控洗滌的程度，只是恰到好處地濾去一些浮泥，而不會一味地去壓榨裹在里面的海水味，這樣曬出來的海苔口感不苦澀，且?guī)в邢滔恪?/p>
寧波人將曬干的海苔則稱為“苔條”。村民告訴記者，曬苔條，可以說是靠天吃飯的活。首先，陽光要充足，充足的日照是曬成苔條的必要條件。其次，最好刮的是西北風，這樣海苔不僅干得快，而且曬出的苔條干且脆，是成就好品質(zhì)的保證。所以，村民采苔生之前，都要注意查看天氣預報，一旦有連續(xù)三日的晴好天氣，方才放心地下海采海苔。
據(jù)村民介紹，眼下正值春苔采收旺季，品質(zhì)好的海苔在市面上能賣到60元每公斤。除了曬干后供自家食用外，海苔還被批量賣給廠家，由廠家加工制成千層餅、麥餅、海苔花生等食品。(寧波晚報記者魯威) 寧波流水線 www.nbwyjx.com
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